菜谱大全

做法

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  1.首先将片鸭洗净，装盘备用

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  2.葱、姜切片，香菜整条备用

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  3.将锅烧热后，放入盐、花椒、五香粉，炒至盐表面变黄时，倒入碗中

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  4.将炒好的调理均匀的涂抹在鸭的表皮上备用

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  5.在锅中放入清水和腌好的片鸭

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  6.再放入葱、姜、八角和剩下的盐卤，盖上锅盖改中火炖20分钟

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  7.20分钟后关火，等汤汁冷却后捞出片鸭，放在案板上斩成块

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  8.再撒上一些香菜做为装饰即可

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  9.成品图

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